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绿豆怎么炒又酥又脆(绿豆怎么干炒得酥脆)

绿豆怎么炒又酥又脆(绿豆怎么干炒得酥脆)

更新时间:2023-12-31 17:18:31

绿豆怎么炒又酥又脆

绿豆炒出来又酥又脆的方法和步骤:

1、去皮绿豆浸泡3小时后,放入高压锅里加入高度2倍大的清水,按煮饭键,煮好后放凉,煮好的绿豆放入料理机里面,搅打成细腻的绿豆糊。

2、打好的绿豆糊放入不粘锅里,把金沙馅的所有材料倒入锅里,小火慢熬,过程不断地用硅胶刀搅拌翻炒,水分会越来越少。

3、炒到绿豆糊变得细腻顺滑,并且不刮硅胶铲后就可以熄火了,这种细腻柔滑的状态,太干或太湿都会容易让酥烤爆或变形,炒好的金沙馅盖住表面放凉即可使用。

这样炒出来的绿豆又酥又脆。

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