制作蒸肉饼时需要加生粉吗（肉饼加蛋清还是生粉蒸）

腌制肉馅的时候可以加一些生粉，这样肉饼更加嫩，但是我不太喜欢吃生粉的那个味，觉得黏黏腻腻的，就不放了。所以，还是看个人口味吧！