1、首先将200克去皮的红薯切成薄片,然后放入盘中,锅中烧水,水开后上锅,盖上盖子，大火蒸15分钟,红薯蒸好后把它倒入到大碗中,加入30克白糖,然后用勺子压成红薯泥。
2、再打入一-颗鸡蛋,用筷子把它们充分搅拌均匀,然后加入280克面粉,用筷子搅拌成面絮状，加入-勺食用油,再加入一~把黑芝麻,然后下手揉成一-个光滑的面团,面团不用醒发，直接移到面板上揉圆按扁。再用擀面杖擀成- -张厚度约二毫米的饼皮。
3、然后剪成自己喜欢的形状。这样生胚就做好,锅中烧油油温烧至5成热的时候,依次下入做好的生胚,全程用小火慢炸,中间用筷子勤翻动- -下,确保受热均匀, -直炸至表面金黄就可以出锅。
