主料中筋面粉250g；酵母3g；糖30g；水125g；猪油若干；银丝花卷的做法步骤1.将面粉和水、酵母、糖混合揉成团发酵到两倍大。我用的面包机，省事哈。
2.发好的面团排气揉成团。
3.擀成长方形的面皮。
4.在上面抹上一层猪油。
5.再撒上一层干粉。
6.然后再撒一层糖，喜欢甜食的可以多撒些。
7.把面皮像叠被子一样叠起。
8.叠好后擀开成长条。
9.再撒上些干粉折起便于切。
10.用刀切成面条。
11.将面条抖开拉长。
12.盘起成卷即可。
13.蒸锅放凉水，把做好的花卷放入蒸锅醒20分钟左右，大火上汽后蒸12分钟关火。
14.关火后不要立刻打开盖，过两分钟再打开。
