一、种子育苗
1、露地育苗:在春季，秋季做床都可以，选择的地块要平坦，之后再进行细整，同时，一亩还要施310千克的农家肥，51千克的复合肥，之后再进行整地做床，要求宽1.3米，高11厘米，之后就可以进行播种了，在播种的时候，最好是在三月末到清明前。刺嫩芽的种子非常的小，为了能够使播种质量提高，播种均匀，在播种的时候最好在里面掺入细沙，一亩大概要用11千克到16千克。
2、钵盘育苗:塑料的钵盘就可以，放在温室里面就可以提前育苗，在移植前60天左右就可以开始育苗，在粉碎的泥炭里面再加入少量的复合肥和农家肥，就可以做成基质，为了使粘度比较大一点，在基质里面再添加少量的黄泥就可以。先在钵里面填入4分之3的基质，浇水之后再把种子播撒在里面，最好每个孔里面能播16粒到21粒的种子，播完种子之后，再覆盖上一层山皮土，之后再铺上蛭石粉。
二、种植技术
1、定植时间:等到幼苗生长到11厘米的时候，在茎部就会生长出许多的针刺，这时就可以进行定植了。在定植的时候，幼苗要经过控制水分，通风之后再进行。大多数都会在早春的时候，土壤里面11厘米之内温度超过13度以上，就可以像栽树那样进行定植。
2、定植密度:刺嫩芽的根部非常的发达，枝叶在生长的时候也是非常的旺盛，所以在定植的时候，韩剧不可以太窄，要不然透光性和通风性都会受到影响，这样就会使茎徒长。在定制的时候行距可以稍微的宽一些，行距最好在1.9米，株距0.7米，一亩大概可以定植710穴。
三、种植管理
1、清除杂草:在定植之后的第一年，杂草的侵害比较大，到现在还没有发明出来刺嫩芽除草最有效的农药。如果是人工除草的话，一定不要小心不要伤害到根部。
2、水分管理:在春旱的时候一定要注意，在春天一旦出现干旱的情况，就要马上进行浇水，使苗能够生长的更壮一些。还有刺嫩芽非常的喜欢水，但是并不喜欢涝，所以在长时间下雨的时候，要做好排水的措施。
3、修剪整枝:主要就是防止植株生长得太高，采摘的时候不方便，还可以使枝条多生长几枝，使根部发育的更好，这样才会使产量提高。在修剪的时候，枝条的最底部，要保留五个左右的侧芽，之后上部的都要减去。如果是在生长期，可以等到采摘之后进行。
4、合理追肥:在种植刺嫩芽的时候，要看生长的怎么样，还有地力的情况，来适当的追肥，使用化肥或者是农家肥都是可以的。
5、适时采收:把刺嫩芽最顶部的芽掰掉，顶芽下面的四个侧芽或者是副芽萌发，所以可以多次进行采摘，最好进行三次左右，摘的次数太多也不好。采摘下来的嫩芽在11厘米到16厘米之间，叶子还没有完全展开的时候是最好的。
