清蒸青头鸭做法（清蒸青头水鸭的做法）

材料：

青头鸭1只 地胆草适量 姜片、葱段、盐、适量。

制作步骤：

1. 青头鸭宰杀干净，去毛去内脏，砍块洗净备用

2. 把地胆草洗净备用

3. 在鸭身上均匀涂抹盐腌制约30分钟

4. 把鸭放入蒸锅中，加入适量的姜片

5. 将地胆草均匀撒在鸭身上

6. 蒸锅大火蒸45分钟左右