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三伏天炖羊排汤怎么做(伏天羊排怎么炖着好吃呢)

三伏天炖羊排汤怎么做(伏天羊排怎么炖着好吃呢)

更新时间:2024-01-11 03:38:02

三伏天炖羊排汤怎么做

主料:羊排骨500g

辅料:葱1根,姜1块,盐适量,花椒适量,八角1个,香叶1片,胡椒粉少许,大蒜4瓣,海鲜酱油适量

1. 买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右,泡出血水备用,生姜切片;葱切段。

2. 砂锅加入适量的水,下入羊排骨,大火烧开,撇去浮沫,加入葱、姜(可以多放几片,所谓冬吃萝卜夏吃姜)、花椒、八角、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。

3. 提前10分钟加入适量的盐调味,炖好的羊排汤出锅,撒点香葱叶和胡椒粉调味。

4.取几瓣蒜切碎,加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁,用来蘸羊排骨吃太香了。

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