牛肉 吸收率（牛肉的蛋白质吸收率高吗）

吃一块（100 克）牛排能满足每日铁需求的 22% 左右。而在牛肉里，就数里脊肉含量最高了，铁含量是猪肉的近 3 倍。

牛肉的铁的吸收率很高，能达到 20% 以上，这可比吃菠菜、木耳、黑豆啥的植物性食物吸收率高太多了，要补铁的朋友记得每天搭配着点哦。谢谢