材料猪肉300克、大黄米150克、香菇3个、鸡蛋1个调料：葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、调馅粉、淀粉做法1、大黄米洗净，浸泡水12小时以上2、香菇切末3、肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清，朝一个方向搅上劲儿4、加香菇末，搅拌均匀5、用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些6、上锅蒸十五分钟，盖盖虚蒸3分钟即可小贴士：1、黄米还可以换成黑米、糯米，米一定要浸泡2、做这道菜使用的是大黄米，大黄米的口感很粘糯。大黄米与小米外表很像，但不是小米。
