关于这个问题，材料：
- 瘦肉末 100 克
- 糯米 50 克
- 米 50 克
- 鲜虾仁 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
1. 糯米和米混合后浸泡 30 分钟，备用。
2. 瘦肉末加入葱姜蒜末和盐，搅拌均匀后揉成肉丸。
3. 热水烧开后放入肉丸，煮熟后捞出备用。
4. 锅中加入清水烧开后，加入浸泡后的米糯米，煮至米糯米熟透。
5. 鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀。
6. 加入肉丸和鲜虾仁，继续煮 1-2 分钟。
7. 加入适量盐、鸡精和香油调味即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等。
- 煮熟的肉丸可以用凉水冲洗一下，去掉表面的浮油，更加健康。
