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猪横脷的爆炒做法(猪横脷爆炒做法大全集)

猪横脷的爆炒做法(猪横脷爆炒做法大全集)

更新时间:2024-02-22 21:00:58

猪横脷的爆炒做法

材料:猪横脷适量,青椒150克,水发木耳25克,葱米,姜末各10克,料酒20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉20克,汤30克,油800克。

做法:1、将水发木耳切成片,青椒切成象眼片,猪横脷抹刀切成片,用料酒10克、精盐1克腌渍入味,再用湿淀粉10克拌匀上浆。

2、锅内放入油烧至四成热,下入猪横脷滑散至熟,倒入漏勺。

3、锅内放入油30克,下入葱末、姜末炝香,下入猪横脷、木耳、青椒炒匀至熟,烹入用余下的调料对成的芡汁翻匀,出锅装盘即成。

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