洋菜和海石花有明显区别，二者有以下区别：
1. 种类：洋菜是一种含有丰富胶质的海藻类植物，而海石花则是一种海产藻类植物。
2. 形态特征：洋菜藻体线形、直立，单生或丛生，高度可以达到20～30cm，羽状分枝4～5次。海石花藻体直立，丛生，圆柱形，基部有假根状固着器附着于基质上，向上产生多个直立轴，通常每条直立轴分裂成2～3片小叶片，叶片长2～4mm。
3. 分布：洋菜分布在辽宁、河北、山东、江苏等地区，多生长在潮间带岩石上。海石花分布于我国浙江、福建、广东等沿海，多生于中潮带或低潮带的岩石上。
4. 功效：洋菜可以作为鱼胶的代用品，常被用于沙律、大菜糕或果冻等甜品。海石花具有降火、解暑、祛热的功效，是夏季的解暑饮品。
