做果冻用海石花还是石花菜（海石花凉拌的和做凉粉的区别）

做果冻用石花菜和海石花都可以，做法是一样的，用大火煮开，再用小火熬至，剩半锅少一点，滤掉渣渣，倒入平盘中待凉并凝结成块。

海石花是热带海藻中的一种，是从普通珊瑚草中精选而出的枝条较大的黑褐色海藻。主要产于南中国海无污染海域，常年水温保持在25-32度之间，是营养价值很高的一种海藻，含有多种天然高贵的、珍贵的营养成份，含有丰富的维生素矿物质、纤维质、天然优质胶原蛋白、海中酵素等营养素。