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番茄炒茄子怎么做(西红柿炒茄子最佳做法)

番茄炒茄子怎么做(西红柿炒茄子最佳做法)

更新时间:2024-04-13 23:18:53

番茄炒茄子怎么做

番茄炒茄子是一道家常菜肴,口感鲜美,色香味俱佳。下面介绍一个简单易行的做法:

所需材料:

- 茄子 2 根

- 番茄 2 个

- 大葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

步骤:

1. 茄子洗净去掉两头,切成小段,加适量盐拌匀。

2. 将番茄洗净切成片状,备用。

3. 热锅凉油,放入大葱、姜、蒜爆香后,捞出待用。

4. 锅中留少许油,将茄子倒入锅中,煸炒至金黄色,捞出待用。

5. 锅中再加入少量的食用油,放入番茄,加入适量的盐,翻炒均匀。

6. 加入茄子翻炒均匀,淋上一些生抽调味后,加入适量清水焖煮几分钟即可。

7. 在最后加入葱姜蒜末拌匀即可出锅。

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