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花椒肉怎么做(腌制肉为什么盐和花椒要炒)

花椒肉怎么做(腌制肉为什么盐和花椒要炒)

更新时间:2024-02-14 16:41:59

花椒肉怎么做

花椒肉的做法具体如下:

食材准备:鲜五花肉2斤,花椒15g,桂皮,红椒,八角,大蒜,葱段,白糖,酱油,生姜,盐,味精适量。

1、肉洗净切条状备用。

2、花椒,桂皮,红椒,八角,生姜,大蒜,葱段配料洗净,切好备用。

3、都倒入锅里,加适量料酒和凉水,大火煮开,10分钟。

4、捞出肉,改刀切块。

5、把肉倒入锅里,中小火,炒出油。

6、放入,酱油,料酒,花椒,白糖,盐,味精,调味炒匀,炒5分钟左右就出锅。

7、盛出来,上锅蒸15-20分钟就可以了。

8、花椒肉就完成了。

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