酱黄瓜家庭版做法简单（酱黄瓜腌制保存一年）

配料：

黄瓜 5个、胡萝卜 1个、柿子椒 2个、八角 3个、蒜 7个、姜 5片、冰糖 10块、老抽 3大勺、精盐 少许

烹饪步骤：

1.黄瓜 胡萝卜切条 青椒切段加盐 盐2小时

2.准备蒜 八角 盐 冰糖 姜片 老抽 锅烧油加热 加入蒜 姜 八角炒香

3.加入3大勺老抽酱油

4.加入10多颗冰糖炒化 熬成汁

5.放入容器中晾凉

6.黄瓜腌制两小时后滤干水分 再用笼布包住拧干水分

7.放通风地方两小时直至水分半干后 放晾凉的酱汁搅拌均匀 放冰箱一晚上就可以吃了