主料韭菜适量鸡蛋3个粉丝适量 辅料盐适量香油适量大蒜一头 步骤1.1.用开水和面。开水里加点盐，面更劲道。面活好后用保鲜膜盖上醒一下。
2.鸡蛋在碗里用筷子搅拌均匀。热锅烧油，倒入鸡蛋液，用筷子滑炒，加适量盐，待鸡蛋金黄熄火，把切碎的蒜粒撒在鸡蛋上。
3.韭菜切碎。
4.粉丝提前用水泡软，切碎。
5.韭菜加入刚炒好的鸡蛋里。
6.再把粉丝加入，再加适量盐，香油拌匀。
7.醒好的面揉光滑，切粗条揉圆滑。
8.切滚刀小块。
9.把小块一个个杆成圆面皮10.全部杆好后11.然后就可以包饺子了，按照自己喜欢的包法，我只会这种，哈哈12.煮开水，下入饺子煮13.开饭了！
