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煮熟的鸡怎么是红色的(鸡煮熟了骨头是红色的)

煮熟的鸡怎么是红色的(鸡煮熟了骨头是红色的)

更新时间:2024-02-20 15:00:47

煮熟的鸡怎么是红色的

一般来说,煮熟的鸡肉应该是白色的。如果鸡肉都发红,很可能是鸡在宰杀时放血不干净所致。如果连鸡骨头也发红,更加说明了这一点。什么会导致放血不干净呢?那就是鸡在宰杀之前就已经死了。当然,并不是说这一定就是病死鸡,也可能是外伤导致的死亡。不过不管是哪种原因导致的死鸡,都说明鸡肉不新鲜,品质下降了。

另外,鸡皮松散,也说明这只鸡不新鲜。

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