用料
糯米粉 400克
粘米粉 100克
胡萝卜 300克
上肉 500克
葱 4根
耗油 适量
盐 适量
五香粉 适量
天水香草粉 适量
姜素（可放姜末） 适量
鸡精 适量
生粉 适量
咸红汤圆（肉馅）的做法步骤
步骤 1
把上肉用厨师机搅碎，把所有调料放进肉里抓匀。
步骤 2
把肉馅分好一个个圆球，10克一个,然后放冰箱冷冻半小时以上。
步骤 3
把红萝卜切片煮烂打成泥
步骤 4
胡萝卜泥热的时候加入粉和均匀，软硬适中，如太干，可加开水。和好面团分成12克一个。包的时候粉团如果有开裂，就在手套上放点水再捏面团，把肉馅放入面皮中间，包严实，搓圆就可以了。
步骤 5
不马上吃的，就放冰箱冷冻。煮的时候，要等水开了才放汤圆。等汤圆浮起来就好了。
步骤 6
也可以把汤圆压扁，用平底锅放油小火两面煎微黄，用个包子夹夹住汤圆立起来，把侧边也煎一圈。非常好吃哟。我用了纯糯米粉做了一点来煎。非常好吃！
