肉类防腐剂哪个好（肉类防腐剂的正确使用方法）

肉类食品用山梨酸或山梨酸钾，或两者同时使用。

山梨酸是一种食品添加剂。

山梨酸的化学式 C6H8O2，又称为清凉茶酸、24-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一种食品添加剂，对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。

山梨酸还广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业。还应用于防腐剂、防霉剂、虫剂配制及合成橡胶工业。