笋剥到什么程度算好了（竹笋要剥到什么程度才算好）

笋剥到它的外层能够完全剥离，且表面看起来没有疤痕或任何损伤即算好了。
原因是由于笋的外层带有较多的木质部分，经常会破坏到内部的嫩芽。
完全剥离后，可以避免嫩芽被破坏，同时也能起到更好的口感和营养价值。
剥笋的方法和工具也很重要。
应该使用锋利的刀具，剥去笋壳的时候应该从底部向上剥，确保不会破坏笋内的嫩芽。
如果手感不够灵活，也可以使用笋壳刨处理。