正宗羊肉白菜包子馅的调法（回民白菜肉包子馅怎么调最好吃）

首先把一斤羊肉饺细，放上20克料酒取腥，放20克味极鲜，10可老抽增色，10克胡椒提香，加适量的葱姜水，放上25克食用油，顺一个方向搅匀成糊状即可，然后把白菜剁细放上清水，放上20克食用盐，把白菜洗两边即可，第二遍不用放盐，只用清水洗，最后把洗好的白菜放在撹好的羊肉馅里，再倒上食用油30克，香油20克，放15可味精，具体放食用油的多少也根据个人的口味而定，搅拌均匀即可，这样的馅，包出来的饺子，不腥不柴，口感还好！