买400克莜面,把它倒入盆里,然后把它归整成盆的一半。把水烧开,倒入盆里,莜面多少,水多少。用手把莜面和好,放在盆里,盖上洗碗布。
拿出干净的大案板,从盆里取出一小块莜面。把莜面分成两份。然后用手掌按住莜面,小拇指这面用劲,大拇指这面稍抬起整个手掌压低开始用劲搓。从右往左移动搓,搓成两个细的长条。就这样一直搓,慢慢地搓完,把搓好的莜面放在笼屉上。
锅上倒入水,等水开放入莜面盖好盖子。水开大火蒸七八分钟就熟了。
买400克莜面,把它倒入盆里,然后把它归整成盆的一半。把水烧开,倒入盆里,莜面多少,水多少。用手把莜面和好,放在盆里,盖上洗碗布。
拿出干净的大案板,从盆里取出一小块莜面。把莜面分成两份。然后用手掌按住莜面,小拇指这面用劲,大拇指这面稍抬起整个手掌压低开始用劲搓。从右往左移动搓,搓成两个细的长条。就这样一直搓,慢慢地搓完,把搓好的莜面放在笼屉上。
锅上倒入水,等水开放入莜面盖好盖子。水开大火蒸七八分钟就熟了。