菠萝焖鱼块的正宗做法（番茄焖鱼块的正宗做法）

鱼块约300g

菠萝半个

辅料

淀粉适量

配料

生抽适量

醋适量

料酒适量

盐适量

白糖适量

番茄酱适

1.鱼块放料酒，适量盐，腌半小时。

2.小锅放半锅花生油，烧热后，鱼块在淀粉中打个滚，下油锅炸。

3.炸好的鱼块捞出控油待用。

4.菠萝切块。

5.生抽，白糖，醋加一点淀粉和半小碗水调汁。

6.炒锅放一点油，下番茄酱。倒入调料汁，煮开。

7.下鱼块，翻动几下。

8.放菠萝块，翻炒，收汁，出锅。