白萝卜变色了能吃吗（白萝卜颜色变紫色还能吃吗）

白萝卜放置一段时间后，可能会出现发黑、发蓝等变色的情况，白萝卜变色能否食用，与具体情况有关。发黑的白萝卜不建议食用，发蓝的白萝卜一般可以食用