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糖醋小酥鲫鱼的做法(焖糖醋酥鲫鱼的正宗做法)

糖醋小酥鲫鱼的做法(焖糖醋酥鲫鱼的正宗做法)

更新时间:2024-03-09 20:33:31

糖醋小酥鲫鱼的做法

糖醋小酥鲫鱼做法如下

鱼、盐、料酒、浓汤宝、酱油、料酒、香醋、白糖、蒜末、香葱、姜、香菜、油

做法步骤

1、将鱼收拾干净,在鱼身斜切几个切口,不要切断。

2、鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用。

3、锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用。

4、锅中留少许油,保持油温,爆香香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼。

5、加入清水、酱油、料酒、白糖、香醋、浓汤宝,大火煮开。

6、待浓汤宝融化后,会令汤汁变得层层拉丝,继续大火,汤汁收干即可盛出,加香菜点缀。

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