青尖辣椒怎么腌好吃（辣椒被霜打软了还能吃吗）

准备材料：青尖辣椒250克、糖适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、葱末适量、蒜末适量

1、将青尖椒洗净后，放在阴凉处沥干水分。

2、将沥干水的青尖椒放在砧板上用刀子切碎。

3、青尖椒全部切完后，放到容器中备用。

4、在放青尖椒的容器里放上葱末和蒜末。

5、放盐、糖、鸡精、酱油、醋，盐的份量比平时要多一些。

6、拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏八小时以上就可以拿出来食用。