带鱼的白鳞需要刮掉吗（带鱼的白鳞为什么要刮掉）

不需要

带鱼上的白磷是不需要刮掉的,因为带鱼表面的白磷是它自己的一种脂肪。带鱼的这种脂肪是没有腥味的,如果把这层脂肪去除掉的话,会降低带鱼的食用价值。这层脂肪里面含有的营养物质含量非常高。