怎样选花甲的好坏（花甲怎样选才新鲜）

1 花甲的好坏需要根据其外观、气味和口感来判断。
2 外观方面，应该选择表面干净、无褐色污渍，质地细腻的花甲，确认无异味和破损。
气味方面，应该嗅一下是否有腥味、变质味或其它异味。
口感方面，应该考虑鲜嫩可口的口感。
3 可以在选择花甲之前先淘汰不新鲜的、外观不好的花甲，最后通过食用口感来验证。
同时，选择可信赖、有保障的商家的花甲也能提高挑选质量。