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荞麦皮月饼做法(荞麦面月饼皮配方)

荞麦皮月饼做法(荞麦面月饼皮配方)

更新时间:2024-04-17 21:28:20

荞麦皮月饼做法

用料:荞麦面 300克,红薯(熟)2个,红枣 半碗,黑白芝麻 1小盘,腰果 几个

做法:

步骤 1:红薯去皮,红枣去核(用刀切碎),黑白芝麻(最好小炒一下,口感好),腰果(可有可无,不影响口感),都准备齐了。

步骤 2:红薯用勺子压成泥状,慢慢加入荞麦粉,和成软硬合适的面团。注意太软不好成型,稍微硬一点像包饺子的面团就可以。

步骤 3:放入盆里盖布稍微醒一会儿,让其充分融合,或者确定不要有干粉就好了。

步骤 4:随意分成几个剂子,用手团圆按扁,放入馅料收口,再整成圆形

步骤 5:把圆球放入月饼模具,很简单,轻轻一按倒出来就好,铺好纸放入烤盘。烤箱预热,上下火200度30分钟。

注意好了别急着拿出来,关火虚烤几分钟再取出。

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