1.麻辣香锅调味料一包，是3至5人份料包，里面有油辣椒包2包，其他拆开备用；
2.海底捞清油火锅底料也是3至5人份，是一包大料包，拆开备用；
3.起锅倒入50ml菜油，七层热放入10克姜片爆香，炸制焦黄，放入5克蒜片一起制微干，切记不要糊，吃起来会变苦，所以切记，放入1包麻辣香锅底料煸炒；
4.放入20克青红花椒煸炒均匀，再放入一包海底捞清油火锅底料翻炒出香味，加上一勺酱油和一勺蚝油；
5.油香肆意，用碗盛出，吃火锅的时候根据自己喜欢的浓淡随意放底料；
6.水烧开放入自制火锅底料，如果要更好吃，可以熬个大骨汤做火锅的底汤，放入火锅底料适量加10克盐，然后放自己喜欢的配菜即可。
