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饮料长毛是黄曲霉菌吗(发霉的饮料中存在黄曲霉毒素吗)

饮料长毛是黄曲霉菌吗(发霉的饮料中存在黄曲霉毒素吗)

更新时间:2024-04-14 23:46:31

饮料长毛是黄曲霉菌吗

不是。饮料长毛主要是由于生产过程中会滋生嗜热菌、霉菌、酵母菌、微细藻类、放线菌病毒,并不包含黄曲霉菌,因此,饮料长毛不是黄曲霉菌。通常很多饮料企业都会采用高温瞬时灭菌、臭氧灭菌、氯、臭氧等方式消毒,但终因不能长期有效控制菌落总数,因此饮料放久了都会长毛。

是。

饮料长毛证明它已经变质了,是不能喝的,因为变质的食物里有黄曲霉素,黄曲霉素是一种致癌物质。坚决把它扔掉吧。

饮料中除含有大量的水分外,还含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因此有一定的营养。因此当温度合适的时候,长时间存放饮料就会长出霉菌。

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