【第一步】：我们做酥饼用普通的面粉就可以了，往面粉里放入3克盐，
为的是增加面的筋性，加入食用油3勺大约30毫升，少量多次的倒入温水，用筷子搅成没有干面粉的棉絮状时，下手揉成光滑的面团，
然后盖上保鲜膜密封饧面40分钟，饧面的时间越长，面团的延展性就会越好，
【第二步】：接下来准备一个小碗，放碗里倒入40克面粉，一勺食盐，一小勺胡椒粉，一勺五香粉，再把烧得滚开的食用油泼进碗里面，炸出胡椒粉的香味，搅拌成油酥备用，
【第三步】：面饧好之后，我们在手上和案板上抹少许的油，起到防粘的作用，面倒出来后不需要揉面，直接搓成长条下10个面剂，
因为面被揉起筋了之后，它会变得很硬，延展性就不好了，把每一个面剂抻长按扁擀成薄片，面擀得越薄，做出来的饼口感就越酥脆，然后在上面涂抹一层油酥，
把面皮的一半抻长卷起，另一半再次抻长涂抹油酥，慢慢卷起来，这样可以增加饼的层次和纹理，做好的饼皮需要盖上保鲜膜松弛5分钟，松弛到位的面饼用手按压不会回弹。
【第四步】：松弛好的饼皮先按扁，再用擀面杖擀成薄饼，饼的厚度约为三毫米左右，
电饼铛预热开小火刷一层食用油，油温四成热时下入饼坯，烙至饼的边缘变色的时候就要翻一面了，因为这个饼皮特别薄，如果高油温下入的话，很快就会变糊，烙至饼的底面微黄，
再次翻面，我们再烙这种油酥饼的时候，一定要反复方面小火慢烙，大约需要用时4分钟，直到两面金黄酥脆层次都已经出来后，就可以铲出锅了
