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核桃仁包包子怎么调馅

核桃仁包包子怎么调馅

更新时间:2024-04-06 17:10:45

核桃仁包包子怎么调馅

做法:

1、和面:核桃包的包子皮是红糖水和面。所以第一步就是熬红糖水,熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面粉和面2、面和好之后放在温暖处发酵到2倍大,然后分割成一个30克的小面团。

3、黄油融化后加入细砂糖和核桃仁一起搅拌均匀,放入冰箱冷却凝固定型成为馅。核桃仁如果考虑到口感的话可以不用弄的很碎,随喜好可大可小,只要不是说把整个核桃仁放进去直接包就成。

4、每个面团大约包入11克的馅,注意封口处要捏牢。

5、用手或夹子弄出核桃的造型,洞洞是可以用叉子(或牙签)随便插插。

6、醒发10分钟,然后大火蒸15分钟,蒸好后闷3分钟。就成了。

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