人参什么时候收获（人参什么时间采收最佳）

当植株有半数叶片出现黄叶，参根浆足质实，皮色淡黄或白色时，即可收获。实验证明，人参的收获期应为9月上旬（白露前后），此时的人参，人参皂甙含量较高，淀粉量较多，人参挺实丰满，用以加工生晒参，形状饱满，皱缩较少，质实而坚; 综上所述，人参在8月末至9月中旬收获有利于人参茎叶的综合利用，可增加经济收益。