食材清单
猪里脊肉 2块（一块1-1.5cm厚） 、 美极番茄辣椒酱 适量 、 番茄沙司 适量 、 青豌豆、玉米粒 适量 、 鸡蛋 2个 、 冷饭 两人份 、 大蒜 一个
烹饪步骤
步骤1/8
猪里脊去经，一开为二用肉锤打松（没有肉锤就用刀背轻一点打出纹路能让里脊更快入味）
步骤2/8
猪里脊撒上盐、鸡精、黑胡椒、酱油（生抽）抹匀，加入拍碎的蒜瓣腌制1小时（蒜拍碎一点）
步骤3/8
制作猪扒饭的酱汁
步骤4/8
不粘锅内放橄榄油，温度不用太高，把切碎的蒜蓉放下去炒一下就倒入青豌豆和玉米粒的混合物一起炒（注意留一部分之后炒饭）。
步骤5/8
炒熟之后倒入蕃茄沙司、美极番茄辣椒酱、开水（比例1:1:1），烧开。
步骤6/8
准备炒饭（实际上就是蛋炒饭加豌豆和玉米）同时用不粘锅煎猪排。
步骤7/8
炒好饭以后装盛器里，把煎好的猪排切块铺在饭上，淋上酱汁即可。
最后一步
港式猪扒饭完成！
