以下是薯尖清炒的详细步骤:
1.将薯尖挑选干净,洗净后切成适当长度,放入开水中焯烫1分钟;
2.焯烫后,放入冰水中浸泡待用,可让薯尖更加脆嫩;
3.热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香,加入薯尖,加入少量盐、味精、生抽调味;
4.翻炒均匀至薯尖完全熟透,加入葱末炒匀即可出锅。
如果口感偏甜可在调味的同时加入一些糖,味道更加清爽。
以下是薯尖清炒的详细步骤:
1.将薯尖挑选干净,洗净后切成适当长度,放入开水中焯烫1分钟;
2.焯烫后,放入冰水中浸泡待用,可让薯尖更加脆嫩;
3.热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香,加入薯尖,加入少量盐、味精、生抽调味;
4.翻炒均匀至薯尖完全熟透,加入葱末炒匀即可出锅。
如果口感偏甜可在调味的同时加入一些糖,味道更加清爽。