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香椿处理方法(香椿的正确清理方法)

香椿处理方法(香椿的正确清理方法)

更新时间:2023-12-31 11:35:36

香椿处理方法

1. 一定要先过一遍水,为了能够清洗得快一些,可以买回来就用水泡一下,过一遍水之后再说。

2. 清理一下香椿头的叶子,将一些颜色深被压时间太长的叶子摘掉。

3. 在砧板上用刀或者剪刀去除掉香椿头前面的硬木。

4. 将香椿头其余的枝条依次切开,主要是为了后期清理和切段的时候方便。

5. 切条的香椿头还要再处理下条上比较硬的部分,直接切掉就好了,不要觉得可惜,不切掉后面烹饪的时候会觉得苦。

6. 清理好之后再次放到水里进行清洗,这一次就比较好清洗了。

7. 处理好之后,在水里焯一遍,放到砧板上切细段,香椿头炒蛋很不错。

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