煮不会烂,可能是焯水加了盐,或者商贩加了食用胶
1.豆腐焯水的时候,水中加入盐,豆腐不易煮烂,而且还能去腥。
2.焯水的豆腐不用彻底过凉,留有一定味道,更容易裹上淀粉,之后再用油炸豆腐,可以有效去除豆腐的豆腥味。
豆腐焯水以后裹上淀粉,炸制金黄,再用糖醋调制的碗汁,同配菜一起翻炒,简单易学,豆腐这样做,清清爽爽,酸甜可口。
煮不会烂,可能是焯水加了盐,或者商贩加了食用胶
1.豆腐焯水的时候,水中加入盐,豆腐不易煮烂,而且还能去腥。
2.焯水的豆腐不用彻底过凉,留有一定味道,更容易裹上淀粉,之后再用油炸豆腐,可以有效去除豆腐的豆腥味。
豆腐焯水以后裹上淀粉,炸制金黄,再用糖醋调制的碗汁,同配菜一起翻炒,简单易学,豆腐这样做,清清爽爽,酸甜可口。