蜜豆花卷的做法

食材明细

面粉500g

蜜豆50g

酵母10g

糖20g

盐5g

食用油适量

制作步骤

1. 一小碗温水中放入酵母、糖、盐、油，化开并搅拌均匀，倒入面粉中，和成一个面团；

2. 盖上湿布和盖子，醒发一小时；

3. 揉面使气排出，擀成大的薄片；

4. 撒上蜜豆（淘宝买的现成的），适度按压使饼面尽量平；

5. 卷成卷，切成小段；

6. 两个剂儿叠一起，压扁，拧一下（我拧的不太熟练，出来的比较丑，有待改进）；

7. 摆到蒸屉，放入蒸锅中，旺火蒸20分钟；

8. 关火后，再闷5分钟。