腌酸菜盖盖子吗（腌制酸菜时是密封还是不盖盖子）

腌酸菜是盖盖子的。随时随地必须得把它盖好，如果不盖盖子有好多危险因素。细菌害进入。水分会流失。等他上面有沫沫的时候，我们可以拿筷子把它打掉就可以了。