不加水醪糟的制作方法

制作醪糟不加水什么神操作？

甜米酒不加水就是甜米酒，就不是醪糟，甜米酒加水，才叫醪糟，不但要加水，还要在醪糟开锅的时候，把少量的淀粉用少量的水稀释倒进锅里，再打个鸡蛋花，为什么要加淀粉呢？是因为打进锅里的蛋花会口感顺滑软嫩。