主料：金鳟鱼1条
辅料：葱一根、姜半块
调料：蒸鱼豉油适量、盐适量、白胡椒粉适量、黄酒适量、食用油适量
清蒸金樽鱼的做法步骤：
1.将活鱼收拾干净，把鱼身上的血放净，最后将鱼洗净控水。
2.因为鱼台大了，二斤多重，家里没有那么大的盘子，所以一切为二了。
3.将鱼身上均匀的涂抹盐，白胡椒粉和黄酒，这几样加一起，去腥效果非常好！
4.入味20分钟后，将葱丝，姜丝分别放入鱼肚子里和鱼身上。
5.锅内水烧开后，再放入鱼蒸10分钟取出。
6.鱼蒸好后，取出，把上面的葱丝姜丝去掉，重新在鱼身上放些葱丝，再往鱼身上倒些蒸鱼豉油，最后烧热油浇到鱼身上即可！
