青螺是一种常见的海鲜，它的口感鲜美，营养丰富。以下是青螺的正确吃法和做法：1.清洗：将青螺放入清水中，用刷子刷洗外壳表面，去除表面的杂质和污垢。
2.准备：将清洗干净的青螺放入沸水中焯水，焯水时间大约为1-2分钟，焯水后沥干水分备用。
3.调料：可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段、蒜末等调料，使青螺更加鲜美。
4.炒制：在锅中加入适量的油，烧热后加入调料煸炒，然后加入青螺，翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。
5.上桌：将炒好的青螺装盘，撒上适量的香菜和干辣椒末，即可享用。
需要注意的是，青螺肉质较为细嫩，烹饪时间不宜过长，否则会导致口感变硬，影响食用口感。此外，青螺的外壳较硬，食用时需小心，避免刮伤口腔。
