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福建茶油鸡的做法(广东的茶油鸡的正宗做法)

福建茶油鸡的做法(广东的茶油鸡的正宗做法)

更新时间:2024-03-29 17:44:54

福建茶油鸡的做法

1:准备一只农家土鸡,处理好洗净

2:把土鸡斩块,备好葱,姜,蒜,姜切片,蒜整个拍扁即可,葱头整段切下备用,准备好我们衡东特有的三樟黄贡椒备用。

3:起锅,锅内倒入茶油,要多倒些油,

4:油温烧至八成热,放入一半姜蒜下锅爆香,依次倒入鸡肉,大火爆炒,加入盐,加入下许本地米洒增香,爆炒两三分钟

5:加入少许开水,倒入少许生抽,盖锅盖焖三分钟左右

6:开盖,加入黄贡椒,加入另一半姜,葱,蒜,炒香,留少许汁关火起锅即可

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