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重庆砂锅米线怎么做(重庆正宗商用砂锅米线的做法)

重庆砂锅米线怎么做(重庆正宗商用砂锅米线的做法)

更新时间:2024-01-06 20:06:25

重庆砂锅米线怎么做

原料

鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜

2两、水豆腐1块、火腿肠1根(还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等)。

配料:

盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝ト干、姜蒜少许、香菜。

厨具:砂锅。

做法:

1、先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切

块、火腿肠切圆片备用;

2、往砂锅中放入8成清水,待煮沸后,放入肉丸、海带、菇、姜蒜等,加入少许盐和鸡

3、待肉丸等大致煮熟后,放入主食鲜米粉;

4、等水再次煮开,放入上海青/小白菜、水豆

腐、火腿肠、熏肠等,熬制片刻,依个人

口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝ト干以及番茄酱若干,用汤匙搅拌均匀,入味后撒入

少许香菜即可起锅;

到此,一份香喷喷好吃看得见的砂锅米线就出炉了 ~

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