当前位置:首页>维修大全>综合>

红烧炸鱼片的正宗做法(炸鱼片再红烧的家常做法)

红烧炸鱼片的正宗做法(炸鱼片再红烧的家常做法)

更新时间:2024-03-02 15:15:02

红烧炸鱼片的正宗做法

用料:

鱼片 适量

姜 2-3片

面粉 适量

生抽 1-2勺

盐 适量

蒜苗 2根

红辣椒 2-3个

豆瓣酱 1勺

黄豆酱 半勺

十三香 半勺

红烧炸鱼片的做法步骤

步骤 1  鱼片用盐,生抽和十三香腌制一会后裹上面粉开炸。

步骤 2  炸成这种金黄金黄,脆脆的,鱼片要片成小片一点入味一些。

步骤 3   姜切丝,红辣椒切碎,蒜苗切段。

步骤 4  热锅放油,加入姜丝,蒜,豆瓣酱和黄豆酱,炒香。

步骤 5  加入辣椒继续炒香,然后放水煮开。

步骤 6  加入鱼片一起煮,然后加入适量生抽和蚝油。

步骤 7   最后加上蒜叶,收干水分装盘。 最后上蒸锅上水开后蒸10分钟左右。

步骤 8  最后蒸这一步不能少,这样鱼片更入味且不容易上火。

更多栏目