主料:鱿鱼 ,香芹,虾, 香芹,藕、 胡萝卜,韩国年糕, 洋葱
辅料:香辣包 ,姜片,大蒜片
做法步骤
1. 做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾。我们第一步就是处理食材。把鱿鱼处理干净、用料酒出水去除腥味,把大虾洗干净。放入油锅把虾壳炸脆,不用炸太老!鱿鱼虾处理好备用
2. 鱿鱼虾处理好了!现在把配料切好。青辣椒.洋葱切小块。藕.胡萝卜切片。香芹切段。用的是韩国炒年糕的拇指年糕。把大蒜姜切片。还需要一包香辣调料。
3. 锅烧热放入食用油,适量多一些!把蒜片,姜小火炒香。在放入香辣包一起炒香。
4. 锅底炒香后把鱿鱼,年糕放入翻炒!放点生抽,料酒,孜然粉,辣椒面,适量清水中火闷一会。
5. 鱿鱼烧入味,放入炸好的虾一起翻炒。让鱿鱼虾充份吸取汤汁。
6. 鱿鱼虾烧入味了,就可以放配料了。把藕,胡萝卜片,洋葱,香芹,淋上两大勺豆豉油,适量豆豉。一小勺盐,鸡精,点点酱油上色
7. 翻炒均匀。让食物都裹上汤汁。大火收干,出锅撒上白芝麻,放点香菜。香辣叶的干锅鱿鱼虾就完成了