西红柿辣椒酱的熬制方法及比例（西红柿辣椒酱的正确熬制方法）

材料：西红柿2.5千克，朝天椒1千克，食盐250克，味精50克，姜250克，蒜250克，黄酱120克，白糖250克

做法

1、西红柿洗净，去表皮备用

2、朝天椒洗净，控干表面水分

3、蒜去皮，切小块；姜切片

4、依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀

5、把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中；再把准备好的味精、盐、糖放入酱中

6、用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存