手扒羊肉做法（内蒙手扒羊肉的正宗做法）

手扒羊肉的做法比较繁琐，但是口感非常好。
1.手扒羊肉的做法比较繁琐。
2.要做出口感好的手扒羊肉，需要先将羊肉浸泡，并反复煮开、清洗，去除异味。
接着，将羊肉用绳子系好，一手扶着绳子，一手将肉表面烧熟后反复蘸水，再烧熟，直到金黄色。
这个过程中需要反复烧熟，蘸水，反复几次，手扒起来肉质更加细腻。
酱汁的调配也是比较多的，需要多次调制，才能达到口感的最佳。
3.手扒羊肉是新疆传统美食之一，这道菜做出来的羊肉，肉质鲜嫩，肉香四溢，非常美味，常常出现在节日宴席上或晚宴的主菜之一。